Tomaattibruschetta
Tuossa eräänä iltana näin yhtä hyvää ystävääni ja haluttiin tehdä jotain hyvää syötävää. Oli halu kokeilla jotain uutta, joten päädyttiin kokeilemaan suolaisena "herkkuna" tomaattibruschettoja (miten tuo sana taipuu xd) ja makeana herkkuna crêpejä. Crêpen ohje tulee huomenna, mutta nyt jaan teille tän tomaattibruschetan ohjeen. Ja täytyy myöntää, mun mielestä nää tomaattibruschetat oli parempia kuin ne crêpet ;)
Tomaattibruschetta
ciabatta-leipä
3 tomaattia
½ punasipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria
loraus oliiviöljyä
tuoretta basilikaa
- Pilko leipä siivuiksi.
- Paahda siivuja uunissa, 200 asteessa, noin 10 minuuttia, tai kunnes leivät ovat rapeita päältä ja pehmeitä sisältä (en tiedä miten tän voi kokeilla :D ).
- Pilko tomaatti ja sipuli kuutioiksi.
- Lisää niiden joukkoon suola ja pippuri, öljy ja muutamia basilikan lehtiä.
- Hiero uunista tulleita leipiä valkosipulin puolikkaalla.
- Lisää päälle tomaatti-sipuliseos.
Niin kuin huomaatte, ohje on hyvin nopea ja yksinkertainen, joten kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Vinkkejä:
- Meillä oli käytössä kyllä tuota ciabatta-leipää, mutta luulen, että tätä ohjetta voi hieman soveltaa ja tehdä täytteen minkä tahansa leipien päälle.
- Ei löydetty kaupasta punasipulia, joten käytettiin ihan tavallista sipulia.
- Ei myöskään löydetty basilikaa, joten ei laitettu sitä eikä sen tilalta mitään muutakaan.
- Meillä ei ollut oliiviöljyä, niin laitettiin sitruunaöljyä.
- Paahdettiin leipiä hieman liian kauan.
- Laitettiin tavallista sipulia hieman liikaa, joten jätettiin valkosipuli kokonaan pois.
- Nyt se todellinen vinkki:
Hyvää tuli vaikka sovellettiin noinkin paljon, joten jos sulla ei löydy kaapista just nuita aineksia, mitä ohjeessa sanotaan, niin se ei haittaa yhtään! Sovella ja tee ihan rohkeesti niistä aineksista mitä on. Tomaattia meillä sentään oli, joten kai meidänkin luomuksia voi edelleen kutsua tomaattibruschetoiksi. Eli ei muuta kun tekemään ja nauttimaan!
Kuva on omani.
Alkuperäinen ohje on otettu kirjasta Inspiskalenteri by mmiisas.
